Paragliding in the paracas national reserve
Los vientos agitados del Pacífico cerca de Pisco ofrecen infinitas oportunidades para surcar los cielos, ya sea suspendido de una cometa o en un parapente. Los acantilados de la Reserva Nacional de Paracas tienen una ubicación única y ofrecen espectaculares vistas del desierto, uno de los pocos lugares en el planeta en los que puedes hacer esto. El kitesurf es una actividad de vacaciones extremadamente popular para los amantes de las emociones fuertes, ya que combina la sensación de surfear con la ventaja añadida de tomar un poco de aire. Sin mencionar que es adecuado para principiantes y expertos.
Lush green vineyard for the production of pisco in Ica, Peru
El brandy de pisco debe su nombre al puerto desde el que se lanzó al mundo este licor a base de uva. Uno de los mejores panoramas en Pisco, Perú, es encontrar un buen pisco para degustar lentamente. Hay numerosos recorridos en la cercana Ica, el epicentro de muchos de los mejores productores. Si esto es demasiado para ti, disfruta del famoso pisco sour, un cóctel de pisco, clara de huevo y jugo de limón de sabor ácido y dulce.
Los incas ciertamente no eran extraños en esta parte de Perú, y puedes conocer parte de su legado visitando el asentamiento de Tambo Colorado, un complejo de viviendas de varios tonos formados por paredes coloridas, que aún se pueden ver hoy. Agrega un toque de misterio visitando el profundo Candelabro de Paracas o la Banda de Agujeros, una serie de hendiduras serpenteantes de origen o propósito desconocidos que se extienden misteriosamente por 1,6 kilómetros en el desierto.
Gracias a su ubicación, el pescado fresco es un imperdible cuando visitas Pisco. El ceviche es pescado fresco curado en jugo de limón con cebolla y ají local. Si prefieres los mariscos cocidos, prueba un plato llamado "jalea": pescado fresco frito y yuca crujiente, cubierto con una salsa criolla a base de cítricos, cebolla, tomate, ajo y chile. En muchos cafés del malecón encontrarás una mezcla heterogénea de sabores y contrastes de texturas, especialmente en Paracas.
Además de su licor homónimo, hay otros artículos en los que puedes gastar tus "soles". Abundan los textiles de alpaca, una lana liviana que no pica y es resistente al agua, lo que la hace ideal para usar en capas durante una excursión. O considera comprar un chullo, un gorro de lana con orejeras en colores vibrantes, perfecto para los inviernos fríos. Los amantes de los productos gourmet deben buscar la sal rosada del Perú, que es rica en minerales y se extrae en el Valle Sagrado.
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