The church of Hagia Sophia in Trabzon, Turkey.
Dalla sua costruzione nel XIII secolo, la Hagia Sophia di Trabzon ha attraversato diverse identità: chiesa, moschea, museo e, dal 2013, di nuovo moschea. Guarda in alto quando la visiti: gli affreschi sul soffitto, restaurati nel 2020, sono tra gli esempi più incontaminati di arte di epoca bizantina rimasti nella Turchia moderna.
Mountain village of Uzungol in Trabzon, Turkey.
Trabzon è una delle città più collinose della Turchia, quindi i panorami da cartolina non mancano di certo. Fai una camminata (o, se lo preferisci, prendi un taxi) fino al Castello di Trabzon e guarda il Mar Nero dall'alto delle sue mura di epoca romana. Oppure dirigiti più a est verso la Casa di Atatürk, l'abitazione decorata in modo ornamentale del "padre della Turchia moderna".
Sarebbe un peccato visitare Trazbon e non ammirare le bellezze appena fuori città. Prendi un taxi per Uzungöl, a 90 minuti di viaggio, un villaggio di alta quota dove le moschee turche si specchiano nel lungo lago omonimo. Oppure percorri per un'ora la costa verso Rize, una delle principali aree di produzione di tè della Turchia.
Soddisfa la tua fame con l'hamsili pide, una variante locale della focaccia turca a forma di barca ripiena di acciughe fresche. Le acciughe (hamsili) sono anche l'ingrediente chiave della versione di Trabzon del kofte; altrove le polpette sono fatte con carne di manzo o di agnello. Cerca i ristoranti informali dove va la gente del posto: troverai tavoli all'aperto e interni spaziosi e ariosi.
Visita il mercato coperto di Bedesten, la risposta di Trabzon al famoso Grand Bazaar di Istanbul, per fare un po' di shopping. Fai scorta di spezie profumate, scegli una lampada colorata per la tua casa o raccogli cartoline, compra tessuti colorati e altri ninnoli per amici e parenti. Oppure dai un'occhiata agli articoli in pelle di altissima qualità in tutta la Turchia.
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