Mount Congreve Gardens si estende su oltre 70 acri del territorio di Waterford. Fai quattro passi tra la rigogliosa collezione di rododendri, magnolie, camelie e altri fiori. L'intera collezione è composta da più di 3.000 alberi e arbusti diversi e l'impeccabile disposizione paesaggistica comprende vari sentieri appartati per i momenti di meditazione.
A Waterford devi mangiare un blaa. Con una storia di eccellenza che risale al XVII secolo, il piatto è composto da un panino morbido e leggero, servito generalmente con uova e salsiccia. Dopo vai a Grattan Quay: nelle sue stradine laterali troverai locali esclusivi che servono piatti raffinati a base di ingredienti regionali come il confit di anatra locale cucinata a fuoco lento e il bue marinato di razza Angus allevato in Irlanda.
Al mondo non esiste posto migliore per acquistare il cristallo di Waterford, un prodotto della storica tradizione cittadina di lavorazione del vetro. Vai alla House of Waterford, che offre la più grande scelta al mondo di cristalli di Waterford. Per gli articoli non in vetro, vai da Quay per visitare le boutique che vendono gioielli e maglieria irlandese.
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