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Three cable cars in Haifa, Israel
Prenez le funiculaire jusqu'au sommet du mont Carmel (546 mètres) pour profiter de la vue splendide. Visitez le monastère carme Stella Maris, qui signifie "étoile de la mer" en latin. Admirez les splendides plafonds de l'église et sa magnifique coupole. Remontant à l'époque des Croisades, les moines habitaient à l'origine dans les grottes de la montagne.
Déambulez dans le quartier pittoresque rénové de la colonie allemande au pied des jardins de Baha'i. Les templiers allemands venus fonder une communauté chrétienne ici ont construit les maisons au XIXe siècle. Partez en croisière à Israël pour admirer les jolies maisons en pierre, parcourir les petites boutiques et rencontrer les locaux dans les cafés chaleureux.
Prenez des forces pour votre aventure à Haïfa avec quelques burekas, une croustillante pâte phyllo souvent garnie de légumes, d'épices et de fromage. Savourez les spécialités du Moyen-Orient comme les galettes de falafel à tremper dans une sauce tahini, ou le shawarma d'agneau rehaussé d'une pincée de persil dans les quartiers Wadi Nisnas ou Hadar. Pour le dessert, goûtez un délicieux baklava, avec ses couches de pâte feuilletée et sa farce à la pistache et au miel, ou une part de knefah, un cheesecake léger imbibé de sirop.
Le plus grand centre commercial d'Haïfa est le Grand Canyon, avec plus de 200 boutiques et magasins de créateurs. Dans le marché aux puces d'Haïfa, vous trouverez divers articles vintage et de seconde main, notamment des bijoux artisanaux en or et argent. Pendant votre croisière à Israël, cherchez des plaques décoratives et des céramiques peintes à la main avec des motifs géométriques traditionnels ou sur le thème de la Terre Sainte.