Les jardins du mont Congreve s'étendent sur plus de 70 acres de Waterford. Promenez-vous parmi la collection vibrante de rhododendrons, magnolias, camélias et autres flores. L'ensemble de la collection se compose de plus de 3 000 arbres et arbustes différents, et son aménagement paysager impeccable contient des allées isolées pour une réflexion tranquille.
À Waterford, vous devez dîner sur blaa. Avec un pedigree qui remonte au 17ème siècle, le plat est un petit pain léger et moelleux, généralement servi avec des œufs et des saucisses. Plus tard, dirigez-vous vers le Grattan Quay et ses rues latérales pour des endroits haut de gamme servant des plats raffinés à base d'ingrédients régionaux, comme le confit de canard local mijoté et le faux-filet de bœuf Angus élevé en Irlande.
Vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le monde un meilleur endroit pour acheter du cristal de Waterford, une excroissance de la tradition historique de fabrication du verre de la ville. Rendez-vous à la House of Waterford, qui propose la plus grande sélection d'articles en cristal de Waterford au monde. Pour vos besoins autres que le verre, rendez-vous au Quay pour parcourir les boutiques vendant des bijoux et des tricots irlandais.
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