A glass of Scotch whisky
Au moment où vous quitterez la Scotch Whisky Experience sur le Royal Mile, vous serez devenu un expert (plutôt éméché) du meilleur whisky que l'ancienne Écosse a à offrir. Optez pour le gold tour, qui vous en offrira le plus pour votre argent, avec la dégustation de cinq malts uniques.
The Palace of Holyrood in Edinburgh, Scotland
Visitez le somptueux palais de Holyrood, un bâtiment du 16e siècle qui sert de résidence à la famille royale britannique lorsqu'elle se rend en Écosse. Visitez ensuite le HMY Britannia, la résidence royale flottante de la reine. Vous pourrez y apercevoir la chambre de Lady Di et du Prince Charles, ainsi que le wombat rembourré du Prince William lorsqu'il était enfant, le tout conservé en l'état.
Dirigez-vous vers la vieille ville et faites-vous peur tandis qu'un guide vous emmène à travers la partie sinistre de cette ville riche en histoire. Écoutez les récits des fantômes qui hantent la ruelle Mary King's Close, et observez les preuves archéologiques qui dépassent la fiction.
Manger à Édimbourg ne se limite pas au haggis. Bien sûr, vous pouvez déguster ce pudding écossais traditionnel, consistant en une panse de mouton farcie de viande, d'abats, d'avoine, d'oignons et d'épices, et il est probable que vous serez surpris par le côté savoureux de ce plat. Mais vous trouverez également des plats modernes à base d'ingrédients locaux et traditionnels, tels que de l'agneau servi avec des pommes de terre Héritage et de l'ail sauvage ou du cabillaud des îles Shetland accompagné de poireaux grillés.
L'Écosse produit quelques-uns des plus beaux textiles au monde. Ne passez pas à côté de l'occasion d'acheter un pull en tricot ou en cachemire ou encore un costume de tweed et des vêtements en tissu écossais. Essayez l'Edinburgh Woollen Mill ou le Ragamuffin. Conseil d'initié : les boutiques de bienfaisance renferment des trésors en matière de textiles et d'antiquités que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Ces croisières ont beaucoup de succès, réservez tant qu'il en est encore temps.
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